Catering

Catering

Catering

Of het nu voor zakelijke doeleinde is of privé, catering betekent voor ons altijd: het uiterste halen uit de ingrediënten en het maken van een heerlijk gerecht. Een lunch, diner, een buffet of borrelhapjes. Ons doel is uw gasten te laten genieten, ongeacht het budget. Wij maken op aanvraag graag een offerte op maat.

Neem contact op voor uw bestelling, een reservering of voor meer informatie.

Diner

Diner

Restaurantbeleving in eigen huis!

Deb’s Dinner service verzorgt nu ook haar “afhaaldiners”. Altijd dezelfde dag bereid, gerechten mooi op smaak, ingrediënten van goede kwaliteit. Gevarieerd, makkelijk op te warmen, gezond en vooral lekker!

Voorgerechten

Carpaccio van ossenhaas met huisgemaakte pesto, truffelmayonaise en rucola
€ 12,50 p.p.

Vegetarische carpaccio
€10,00 p.p.

Salade van gamba’s, mango, koriander, cashewnoten-wasabicrunch en yzudressing
€12,50 p.p.

Hoofdgerechten

Runderkofte, flatbread, bulghur, raita en salade
€17,50 p.p.

Aubergine uit de oven met een vegetarische vulling, salade en stokbrood
€16,50 p.p.

Op de huid gebakken zeebaarsfilet met crème fraiche topping, aardappeltjes uit de oven en salade
€20,00 p.p.

Gamba’s in kokosmelk met sambalboontjes en rijst
€17,50 p.p.

Oosters gemarineerde, gegrilde (biologische)kippendij met salade en aardappels uit de oven
€16,50 p.p.

Pappardelle met spinazie, truffeldressing en zalmfilet
€18,50 p.p.

Dessert

Hangop met rood fruit
of met stoofpeertjes
€5,00 p.p.

Fingerfood & Borrelhapjes

Borrelhapjes

Fingerfood & Borrelhapjes

Voor de borrel op het werk of thuis, onze hapjes worden enorm gewaardeerd. Ze zijn makkelijk uit het vuistje te eten en kunnen worden aangevuld met een kaasplateau, charcuterie, boerenbroden en spreads. Stel zelf, al dan niet in overleg met ons, uw assortiment samen.

Neem contact op voor uw bestelling, een reservering of meer informatie.

Koude hapjes

Italiaanse tramezzini (broodspiraal) met Parmaham en pesto

Blinnies met gerookte zalm en crème fraiche

Canapé met gerookte biefstuk, dragonmayonaise en geschaafde oude Reypenaar

Caprése spiesjes met buffelmozzarella, basilicum en honingtomaatjes

Miniknip met brie waarbij een karamel van rode ui en walnoten

In knoflook gemarineerde, geroosterde gamba’s aan een spies geregen waarbij ajoli

Canapé van notenbrood met rucola, gorgonzola en vijgencompote

Rozemarijnfocaccia vitello tonnato

Warme hapjes

Diverse miniquiches

Borek gevuld met ricotta, feta en spinazie

Fillodeeg envellopjes gevuld met dragon , paddenstoelen en Parmezaanse kaas

Kipsaté met pindasambal

Spaanse gehaktballetjes met ajoli

Lamskofte met tzaziki

Krokante scampi’s met chilisaus

Buffalo chickenwings met blue cheese en selderij

Thaise kipkoekjes met koriander

Maiskoekjes met soyadip

Jalopenopeppers gevuld met roomkaas

Buffetten

Buffetten

Buffet voor elk feestje..

Het buffet: Hier kunnen we eindeloos in variëren. Onze vaste opdrachtgevers uit het bedrijfsleven geven het aantal personen, datum en eventueel budget op. Met veel plezier stellen wij een buffet samen met mooie producten passend bij het seizoen.

Bijvoorbeeld

Herfstspecial

Pain de campagne met boter en zeezout en kruidenboter

Carpaccio met huisgemaakte pesto en truffeldressing

Salade met paddenstoelen, geroosterde schorseneren, dragondressing en een crumble van Parmezaanse kaas en hazelnoten

Gegrilde, in knoflook en citroen gemarineerde kippendij

Op de huid gebakken zalmfilet

Pappardelle, wilde spinazie en truffelroomsaus

Rozemarijnaardappeltjes uit de oven met ajoli

Hangop met warme stoofpeertjes

Mediterraans Buffet

Flatbread en pide met tzaziki, hummus, ajoli

Borekas gevuld met spinazie en Parmezaanse kaas

Kip souvlaki

Runderkofte

Tabouleh met rode biet, walnoten en feta

Bloemkoolbeignets

Italiaans buffet

Pain de Campagne met boter en zeezout

Carpaccio met huisgemaakte pesto en truffeldressing

Salade caprèse van buffelmozzarella

In knoflook en citroen gemarineerde kippendij van de grill

Op de huid gebakken zeebaarsfilet, gamba’s en zalmfilet met groene asperges

Tagliatelle, wilde spinazie en romige truffelsaus

Rozemarijnaardappeltjes uit de oven met knoflookmayonaise

Gegrilde groentensalade

Ossobucco  of  lamsrack (meerprijs €5,00)

Tiramisu

Vegan buffet

Pide en flatbread, pappadum met hummus, scordalia, aioli en pittige avocadospread

Samosa met chutney

Bloemkool, aardappel, aubergine curry

Korma met boontjes en doperwten

Uienbeignets

Indiase kachumbersalade

Pilav rijst

Indian buffet

Flatbread, pappadum, naan met raita en chutney

Kip tandoori spiesjes

Lamskorma (€4,00 extra)

Butter chicken

Aloo gobi

Vegetarische korma

Uienbeignets

Kachumbersalade

Brunch of Lunch

Brunch of Lunch

Lunch

Verwen uw gasten met Deb’s lunches. Wij maken heerlijke sandwiches, wraps, salades, quiches, soep, homemade brownies, carrotcake, cheesecake en nog veel meer!

Voorbeeldmenu

Ceasarsalade

Griekse salade

Tropische fruitspiesjes

Gerookte kipwraps met avocado en krokante bacon

Gerookte zalmwraps met roomkaas en bieslook

Notenbrood met honing en geitenkaas

Ciabatta met gerookte biefstuk en dragonmayonaise

Pain de campagne met pastrami

Meergranen met oude Beemster en mosterdmayonaise

Pistolets met beenham

Rozemarijnfocaccia met buffelmozzarella en pesto

Borek  gevuld met spinazie, ricotta en feta

Zoete aardappelsoep waarbij koriander

Brownies

Oatmealcookies

Uiteraard bezorgen wij ook alleen een door u uitgekozen assortiment broodjes vanaf €8,50 per persoon.